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マサヒロ 正広作 中華包丁 TX-101 正広 割り込み（三層鋼） 中華包丁シリーズ #40811 【返品種別A】
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【販売店・発送】Joshinネットショッピング dショッピング店 (上新電機株式会社)
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※鋼包丁の為、サビにご注意下さい
◆正広作 中華包丁です。
料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。
■ 仕 様 ■
- サイズ（約）：全長290×幅87mm
- 刃渡り：175mm
- 母材厚：1.6mm
- 重量：240g
- 刃身素材：刃先部：マサヒロオリジナルハガネ【MV－85】、表面部：SUS 410L（フェライト系ステンレス）
- 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59
- 口金：無し
- 中子形状：半中子
- サブゼロ処理：無し
- ハンドルの材質：天然木（ローズ）