貝印 関孫六 銀寿ST和包丁薄刃 165mm 000AK5070

【商品の説明】

柄の素材には高級感があり、水に強い、天然木を使用
研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している

■切れ味冴える本鋼「鍛造和造り」
　日本料理の繊細さを表現するため、用途に合った切れ味と機能を追求した和包丁シリーズ。
　鋼と軟鉄を合わせた伝統の鍛造製法と鋭利な手仕上げ刃付けの包丁
■魚や鶏のさばきに便利な出刃
・刀身
　鋼と軟鉄を合わせた、切れ味冴える伝統製法「鍛造和造り」。鋭利な手仕上げ刃付けによる切れ味と機能を追求した
・刃付け
　耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げている、「本格刃付け」
■ホルダー(砥ぎ台)付のコンビ砥石
　包丁メーカーが考えた、研ぎやすい、本格的な砥石です。
　包丁を本格的に研ぐには「荒砥石」→「中仕上砥石」→「仕上砥石」などの順に、荒い目の砥石から初めて、次第に目の細かい砥石で仕上げていきます。
■使いやすさを追求した砥ぎ台
　受け皿の裏面には、合成ゴムのリブが付いていて、すべりにくく安定して作業可能。
　砥石上の水(とぎ汁)を受ける溝がついていて、キッチンを汚しません。
　ご使用後、砥石はホルダーにセットしたままで、水切り、乾燥できます。

ブレードの材質：ステンレス鋼

ブレードの長さ：19 cm

素材・材質：本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/天然木

生産国：日本

本体重量：118(g)

サイズ：292×40×19(mm)
※この商品は、【返品不可】です。
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