越季 新潟・魚沼産コシヒカリ5kg　農家が自分のためだけに作る従来米

【商品の説明】

現在新潟県では、作りやすく品種改良されたBLコシヒカリが主流となっています。
従来コシヒカリは、病気にかかりやすく稲は倒れやすい、とても手間のかかるお米ですが安心・安全で美味しいと農家のあいだで評判のお米です。
そのため生産者のほとんどが栽培しやすい出荷用のBLコシヒカリと自分専用の従来コシヒカリと田んぼを分けて栽培しているます。
農家さんが自分のためだけに作っている超プレミアムなお米です!
そのため昔ながらの従来コシヒカリは、新潟魚沼でも生産はごく僅かで一般には流通していません。その生産者一人が島田栄一さんです。

【内容量】
■魚沼産コシヒカリ(非BL)　5kg×1袋(令和3年産)

【原材料】
精米【新潟県魚沼産コシヒカリ(令和3年産)】

【取扱い上の注意】
◆コシヒカリの美味しい炊き方◆
《研ぐ》
お米が一番水を吸いやすいのが最初の洗い水です。
水と一緒にぬか臭さも吸ってしまうので、最初に注いだ水は手早く取り換えましょう。
研ぎ過ぎは、お米が傷み、風味も損なわれます。軽く3~4回洗う程度で十分です。

《炊く》
炊飯水は軟水がオススメです。
ふっくらと美味しく炊き上がります。
浸水時間は2時間程度。
炊き上がったら15分程度蒸らしましょう。

【保管上の注意】
湿気の少ない冷暗所にて保管してください。

販売者
【新潟】越季
※この商品は、【返品不可】です。
※この商品は配送日指定されても無効となり最短出荷となります。