吉兆楽 ［雪温精法　氷温熟成〕新潟産新之助　2kg

【お米の保管方法】
・お米は農作物です。なるべく早めにお召し上がりください。
・おいしくお召し上がり頂く為に、購入後はすぐに乾燥した密閉容器に移し替えて直射日光を避けて冷暗所にて保管してください。
・ご購入時の米袋には空気を抜く通気口を設けてあります。お米が濡れますとカビなどが発生しやすくなりますのでご購入時の米袋で保管しないでください。
・お米は臭いがつきやすい性質があります。臭いの強い物（生物・洗剤・灯油など）と一緒に保管しないようご注意ください。

※ご購入後、1ヶ月以上経過してからの「虫・カビの発生」「食味の低下」や開封後の保存不備による「虫・カビの発生」「食味の低下」は品質保証・商品交換は出来ません。予めご了承の上、お買い求めください。

【商品の説明】

「雪蔵倉庫」×「氷温熟成」×「雪温精法」の融合で美味しいお米をもっと美味しく

「米作りは土作り」の思いで環境保全型水稲にいそしむ米杜氏栽培会が丹精した大粒でコクと甘みが満ちている新之助を天然雪700トン貯雪の雪蔵保管で鮮度を保持し、更に凍る直前-2℃の氷温熟成でお米本来が持つ美味しさ(旨み・甘み・モチモチ感)を引き出しました。
雪の冷気を活用した特許製法『雪温精法』で精米したお米です。

■鮮度を保つ『雪蔵倉庫』
春先に貯雪庫に約700トンもの天然雪を蓄えておき、「雪の冷気」で倉庫内を気温5℃、湿度70%に保ちます。
年に1度の収穫から翌年の新米まで、鮮度を保持できるので、一年中美味しいままで食べられます。

■寒さでお米を甘くする『氷温熟成』
凍る寸前の室温で一定期間熟成させることで甘みや旨み成分のパワーを増加蓄積。「もっちりとした美味しいごはん」に!

■特許製法『雪温精法』
雪を使って、精米設備そのものを冷やし、精米時の結露を防ぐ画期的な精米方法。結露・酸化・摩耗熱等の負荷を減らし、お米にとってやさしい環境と食味を追求。

【内容量】
雪温精法　氷温熟成　新潟産新之助　2kg×1

【原材料】
単一原料米　新潟県　新之助

【取扱い上の注意】
お米は生鮮品の為、賞味期限表示がありませんが、精米後はできるだけ早くお召し上がりください。長期保存されますと味が落ちるばかりでなく、保存状況によりカビや虫の発生につながる恐れがございますのでご注意ください。

【保管上の注意】
■保存方法として、米袋のまま保管されると湿気やにおいを吸ってしまう場合がありますので、密閉容器(ペットボトル、タッパー、チャック付き袋など)に移し替えての保存がおすすめです。
■保存の際は直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存して下さい。

販売者
【新潟】吉兆楽
※この商品は、【返品不可】です。
※この商品は配送日指定されても無効となり最短出荷となります。