天然生活 【冷凍】【ギフト対応可商品】本場北海道の味！生干し氷下魚(こまい)1kg(NK00000121)

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【商品の説明】

■焼くだけ北海道本場の味!
北海道のソウルフード、生干し氷下魚(こまい)
北海道では馴染みの魚で昔からご飯のおかずやお酒のお供に人気です。資源豊かな北海道の海で育った氷下魚はあっさりとしながらも旨味はたっぷり!!

■氷下魚とは?
「氷下魚」と書いて『こまい』と読みます。
北海道で獲れるタラ科3種(コマイ、マダラ、スケトウダラ)のなかで最も小型で、凍結を防ぐ物質を血液中にもつため、水温が0℃以下でも生存可能な魚です。
氷に穴を開けて氷の下から釣りや定置網で漁獲する「氷下待ち網漁」は道東の冬の風物詩といわれ、「氷魚」または「氷下魚」と書く由来と言われています。

■生干しが絶品!
塩干し(生干し)の味は絶品といわれ、焼き上がりはふんわり、身はホクホクです。タラ科の白身魚なので、クセが無く食べやすく、魚がもつ本来の旨味が感じられる絶妙な塩加減。

■簡単便利
Point1:焼くと手で簡単に身をさくことができ、骨が取れやすい。
Point2:バラ冷凍なので、1匹ずつ使う時に使う分だけ簡単に取り出せて便利。
Point3:味付は塩のみなので、解凍して甘辛く「煮つけ」にしても!また解凍して粉をつけて揚げ、お好みでポン酢やお醤油で食べるなど色々楽しめます。

■北海道産の氷下魚を生干しにした北海道の定番メニュー
大容量1kg

【内容量】
生干しこまい　1kg×1個

【原材料】
氷下魚(北海道産)、食塩

【賞味期限】
製造日から365日

【保管上の注意】
冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。

【その他注意事項】
調理方法
焼きがおススメ!
焼き方はとっても簡単!凍ったままの氷下魚をそのまま焼くだけ。
※七味マヨネーズをつけて食べるのが本場北海道流です。

販売者
【東京】天然生活

配送種類：冷凍
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