パン・デ・デューン ロゼ 2016年 フランソワ・ティエンポン 750ml （ボルドー ロゼワイン）

パン・デ・デューン ロゼ 2016年 フランソワ・ティエンポン 750ml （ボルドー ロゼワイン）

PINS DES DUNES ROSE 2018 AOC Bordeaux

ティエンポン家は銘醸『ル・パン』や『パヴィ・マカン』を所有。フランソワ氏は醸造学校を卒業後、海外を渡り歩いてワインについて学び、現在はポムロールの銘醸『ヴュー・シャトー・セルタン』のオーナーであり、リーズナブルかつ高品質で人気の「シャトー・ロック・ド・ジャン・リス」も手掛けています。

ボルドーのセニエしたものとは違うロゼが造りたかった。フレッシュなワインにするため、ブドウは収穫直後に破砕、圧搾を行う。メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを1/3ずつ使用することで、とてもバランスの良いワインとなっている。

「ロゼはスルスルと楽しく飲めるべきもの」と考えており、重いロゼは造りたくなかった。そのため、畑では摘葉やグリーン・ハーヴェストは行わず、完熟する3～4日前に収穫を行っている。その結果、酸味もしっかりあり、アルコール度数の高くないロゼに仕上げている。醸造は「シャトー・ピュイグロー」とアントル・ドゥ・メール東部にある協同組合のセラーで行っている。

パン・デ・デューン ロゼ 2018年 フランソワ・ティエンポン
愛らしい淡いピンク色の外観。ノーズはとてもフレッシュで、花、白い果実、ピーチなどのチャーミングさがあります。飲み心地が良く、アロマティックでフレッシュな味わいです。ミネラル感もあり、エレガントさを感じる洗練されたロゼワインです。美しいロゼ色の「砂丘に映る松の影」が名前の由来。
ブドウ品種：メルロー40％、カベルネ・フラン35％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％
生産量：25000本
栽培面積：5.0ha
収量：45hl/ha
平均樹齢：30年
土壌：粘土石灰質
発酵：ステンレスタンクにて
熟成：ステンレスタンクにて3ヶ月間