サンセール シレックス 2022年 ドメーヌ・ミシェル・トマ 750ml （フランス ロワール 白ワイン）

サンセール シレックス 2022年 ドメーヌ・ミシェル・トマ 750ml （フランス ロワール 白ワイン）

Sancerre

代々この土地では、「クロタン」というシェーヴル・チーズ作りが盛んでした。もちろんブドウ畑もありましたが、農業の一環として存在していただけで、トマ家の家系の場合も、チーズを作りながら酪農もし、野菜も植え、ブドウも造る、という程度でした。

しかし、現当主・ミッシェル氏が家業を引き継いだ1970年が転機となります。彼は、農業はやめ、ワイン造りに専念。自分の納得できるワインを造ろうと決意します。その後、少しずつ土地を買い足し醸造所も建築しました。

1991年からは、エノロジストの資格を取得後ヴォルネイの「ベルナール・ロシニョール」での2年間で技術を習得した息子、ローランがワイン造りに加わり、現在では二人三脚でワイナリーを支えています。栽培は化学肥料や農薬の使用を極力控えるリュット・レゾネを実践。

白亜質、シレックス、玉砂利に粘土・石灰質が混ざる3種のテロワールから造られるソーヴィニョン・ブランは、ブーケがとても複雑で、飲む人を魅了します。 そんな彼らの造り出す高品質なワインは、世界的にみても非常に高い評価を受けています。

パーカー氏やワインスペクテイターの評価が高いのはもとより、『MILLESIMES誌』の「サンセール白ワインの部」で堂々の「特別第1級」にランク付けされています。

ミレジム誌は、生産者の間で信頼の高いワイン・ガイド。生産者を1～3級までに格付けしています。 例えばメドックの銘醸シャトーの評価をみてみると、『CH.ラトゥール』他のメドック格付け1級シャトーや、『CH.モンローズ』、『CH.ピション・バロン』が「1級」。『CH.クレール・ミロン』、『CH.ポンテ・カネ』、『CH.ソシアンド・マレ』は「2級」になっています。また、同じサンセールの他の造り手をみてみると、有名どころの『アルフォンス・メロ』、『クロシェ』」が「1級」の評価。

これらの評価をみても、「ミッシェル・トマ」に対する評価が、いかに高いものであるかがお分かりいただけるでしょう。

サンセール・シレックス 2022年

■ 品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン 100％
■ 樹齢 ： 平均30年
■ 土壌 ： ケイ質（シレックス）
■ 栽培面積 ： 17ha
■ 収量 ： 65hl/ha
■ 平均年間生産量： 10,000本
■ 熟成 ：ステンレス・タンク熟成　10カ月（シュール・リー）


サンセールで自然を尊重した栽培と醸造を行う家族経営の生産者の限定生産ワイン。

アプリコットを想わせるフルーティーなアロマが香り立ち、ミネラル感がしっかりした辛口白ワインです！