オペラ モンフェラート・ロッソ 2017年 ロベルト・サロット 750ml （イタリア ピエモンテ 赤ワイン）

オペラ モンフェラート・ロッソ 2017年 ロベルト・サロット

9葡萄の仕立てはグイヨ。収穫は9月の末に手摘みで行います。収穫した葡萄は乾燥（アパッシメント）させます。発酵は温度コントロールしたステンレスタンクで15日間。熟成は225Lのフレンチオークとアメリカンオークで8ヶ月行います。

熟したチェリーのアロマの中に微かにブラックベリーやプラムの要素。味わいは力強く、ヴェルヴェットのようにしなやかで、暖かみが感じられます。心地よく甘い余韻は、いつまでも長く続きます。