ジュヴェ・カンプス カバ レゼルヴァ・デ・ラ・ファミリア グラン・レゼルヴァ ブリュット・ナトゥレ 2018年 正規

ジュヴェ・カンプス カバ レゼルヴァ・デ・ラ・ファミリア グラン・レゼルヴァ ブリュット・ナトゥレ 2018年 正規

Cava Juve y Camps Reserva de la Familia Grand Reserva Brut Nature 2018

ジュヴェ・カンプスは、1921年に設立された家族経営のカバメーカーで、ペネデスに450ヘクタール以上の自社ぶどう園を所有します。ワイン造りには、ぶどうに無理な圧力をかけずに抽出されたフラーランジュースのみを使用し、果実本来の豊かな酸味とミネラルを表現しています。熟成には最低24ヶ月から60ヶ月を費やし、レゼルヴァ及びグラン・レゼルヴァクラスの製造に特化しているのも特徴。収獲や動瓶等、ジュヴェ・カンプスは商品の最終製造工程に至る迄、手間暇惜しまずに全て手作業により生産を行っています。

スペイン国内では最高級のカバとして常に高い評価を受けており、高級スパークリングワイン市場のリーディングブランドとして知られています。尚、カバの他にもスティルワイン「エルミタ・デスピエール」、「カサ・ヴェーリャ・デスピエール」も生産・販売しております。ジュヴェ・カンプスカバはスペイン王室でも愛飲さてれおり、「最高品質の商品をプレステージの高い場所での販売」をポリシーとしています。

・手間暇かけた製造工程
・圧搾をせず、フリーランジュースのみ使用
・フィルタリングは行わずデキャンティングに徹底
・単一ヴィンテージのみ使用
・熟成にかける期間は24ヶ月から60ヶ月
・スペイン国内の高級スパークリングワイン市場で50％近くのシェアを確保

ジュヴェ・カンプス カバ レゼルヴァ・デ・ラ・ファミリア グラン・レゼルヴァ ブリュット・ナトゥレ 2018年
ドサージュを施さず、ドライなテイストながらも繊細でフルーティさもバランスよく兼ね備えています。ふくよかさと繊細さのバランスが絶妙で、口に含むととてもソフトでデリケートに伝わります。完璧なバランスで、複雑さを持つ余韻が長く伝わります。このユニークなスタイルと個性をつくりあげたことはカヴァの世界では画期的であり、今もそのプレステージの高さを確固たるものにしております。