ニュートン シングルヴィンヤード マウントヴィーダー カベルネ・ソーヴィニヨン 2014年 750ml 正規 （アメリカ カリフォルニア 赤ワイン）

ニュートン・ヴィンヤードでは、自然と調和しながらすばらしい職人技のワイン造りに力を注ぎ、妥協のない上質の葡萄を、際立った特徴を持つワインへと変身させます。Spring Mountainのパイオニアであり、ろ過せずに自然発酵したワインをNapa Valleyで最初に造ったワイナリーの１つであるニュートン・ヴィンヤードは、世界で最も素晴らしく魅力あるワインエステートの１つとなりました。峰の頂に立つ一本の松の木を谷底からはっきりと眺めることができます。“ピノ・ソロ”として知られるこの木は、ニュートンのワインの個性、そしてまたワイン造りに対するアプローチの個性を象徴するものとなっています。ニュートンは、果実のエッセンスと自然が織りなす太陽・土壌・ぶどう樹の調和を最もよく表現するワインを造るため、畑で取れた果実の独特で個性豊かな品質を守ろうと努力しています。

1980年代の初頭、ニュートンは初めてマウント・ヴィーダーに土 地を購入し、シャンパーニュ用のブドウ品種を作付けしました。そ の後、現在まで20年間をかけて、畑の大半はカベルネソーヴィ ニヨンに植え替えられました。ブドウ畑があるのは、ナパ・ヴァレー西端に位置するマヤカマス山脈の一角、南に面した標高 750～1250 フィート（約 229～381メートル）の急斜面です。この高度と、山脈にほど近いサン・パブロ湾から吹き上げる冷たい海風により、マウント・ヴィーダーはナパ・ヴァレーのサブアペレーション（指定ワイン産地）の中で最もブドウの生育期間が長い地区です。古代からの堆積物が積み重なった土壌は、水はけがよく、カベルネ ソーヴィニヨン本来の豊かなミネラルと活力を余すところなく引き出しながら、ブラックカラントのような極めて濃厚な果実味と、黒鉛を思わせる力強いストラクチャーを特徴とするワインを造り出します。