ハングタイム シャルドネ 2014年 マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステート 750ml （アメリカ カリフォルニア 白ワイン）

ハングタイム シャルドネ 2014年 マイケル・モンダヴィ

マイケル・モンダヴィ・ファミリーが手がけるハングタイムは、カリフォルニアの中でも冷涼なエリアの畑から収穫したピノ・ノワールとシャルドネから造られる楽しいワインです。成長期が長く、果実が樹に実っている時間（ハングタイム）が長くなることでブドウが十分に熟し、凝縮したフレーバーと酸のバランスが取れ、品種の個性がしっかりと表れたワインが生まれます。ワインメーカーのトニー・コルトリンは完璧に熟すために何日間のハングタイムが必要か、畑でのブドウの状態を確認しながら正確に判断しています。

セントラル・コーストのサンタ・ルチア・マウンテン沿いに位置するAVA、アロヨ・セコはカリフォルニアの中でもブドウの成長期が最も長いエリアの一つです。砂利や砂のローム層とモントレー湾から吹く涼しい風によってブドウがゆっくりと安定して成長し、ナチュラルな酸とピュアな果実味が生まれます。オーク樽で発酵させることでブドウの個性を強調し、さらにマロラクティック発酵によってクリーミーな口当たりとスパイスやトーストの美しいフレーバーが加わります。ココナッツやライムのトロピカルなアロマが広がり、活き活きとした酸がリンゴやメロンのフレーバーを引き立てています。