サントリー ジャパンプレミアム 産地シリーズ 山形県 かみのやま産 カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年 750ml

サントリー ジャパンプレミアム 産地シリーズ 山形県 かみのやま産 カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年 750ml

Kaminoyama Cabernet Sauvignon [2017] Japan Premium (Limited Products 2,580 Bottles)【日本ワイン】

世界を感動させる”日本ワイン”を。日本独自のぶどう「品種」や日本を代表するぶどう「産地」の可能性を追求した、国産ぶどう100％のワインシリーズです。

日本ワインはどこまで美味しくなれるか、そして世界において、どこまでユニークな個性を発揮し得るか。厳選した上質な国産ぶどう100％でつくる一つ上の贅沢。それが「ジャパンプレミアム」シリーズです。

日本独自のぶどう「品種」や日本を代表するぶどう「産地」の可能性を追求した、国産ぶどう100％のワインシリーズです。日本を代表するぶどうの産地でその土地の気候・土壌（テロワール）に適した高品質なぶどうを育む生産者と協力し、ぶどうの個性や魅力を最大限引き出しました。

サントリー ジャパンプレミアム 産地シリーズ 山形県 かみのやま産 カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年

蔵王連峰の裾野に広がる寒暖の差が激しく水はけの良いブドウ栽培に適した山形県上山地区、陽あたりの良い傾斜地の畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。熟した果実の豊かな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在している赤ワイン。

「香りはチョコのような樽香、ブラックベリーなどの黒系果実の中に、ややユーカリのような清涼感のある香り。味わいはなめらかな口当たり、柔らかさのある酸と赤系果実のようなピュアな果実味があり、タンニンはほどよく溶け込んでいる。後半にかけては酸味とコーヒーなどのロースト香がより広がり、やや引き締まった印象ながらもアロマチックで余韻は長め。例年より香りが華やかなワインに仕上がった。」と醸造家のコメント。