グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シャルドネ 2015年 750ml （日本 長野 白ワイン）

グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シャルドネ 2015年 750ml （日本 長野 白ワイン）

Grand Polaire Azuminoikeda Chardonnay [2015] Azuminoikeda Vineyard【日本ワイン】

世界に誇る、日本のプレミアムワインをつくりたい。グランポレールがめざしたのは、風土の個性が豊かに輝く、日本でしかつくれないワインでした。北海道、長野、山梨、岡山。自然に恵まれた4つの産地で、大地に生き、風土を知り抜く栽培家たちが良質なぶどうを育てること。優れた醸造家の手によって、ぶどうの才能を花開かせること。その情熱とこだわりから生まれる品質は、国内外のワインコンクールで輝かしい成績をおさめています。美しい日本の、風土の実り、風土の輝きがここにあります。

長野県はぶどう栽培に適した土壌・気温・降水量・日照条件を備えており、日本を代表する良質なワイン用ぶどう産地です。中でもぶどう畑が集まる4つの地区を「信州ワインバレー」と呼び、『安曇野池田ヴィンヤード』は信州ワインバレーの「日本アルプスバレー」に属します。雨が少なく、日照時間が長い、昼夜の温度差が大きいなど、良質なぶどう栽培の条件に加え、下記の2つの条件が整っています。
西は北アルプス、東は中山山地に囲まれ、風向きは南北に偏っています。夏、夕方になると、北アルプスを経由した北寄りの風となって夜温が下がり、高品質なぶどうが育つ条件が整います。午後からは、平坦地から東山への吹き上がりの風も加わり、１年を通じて、風通しが良い環境にあります。
上部にある山林により保水性が高まり、砂壌土～埴壌土で礎が多く、傾斜地であることから水はけが良い。これはこの地が約2500万年前～約200万年前にフォッサマグナの海であったこと、その後、陸地化、隆起した中山山地の崖錐にあることに起因しています。

グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シャルドネ 2015年

輝きのあるレモンイエロー、パイナップルやトロピカルフルーツ、柑橘を想わせるアロマに加え、樽発酵・樽熟成に由来するナッツを想わせる風味が感じられます。辛口でありながら、後口に甘さを感じさせる柔らかな余韻の日本ワインです。完熟した凝縮感ある果実を、選果して品質の高いぶどうだけを選び、フレンチオーク樽で樽発酵後、澱引きせず、そのままシュール―・リーで4か月樽熟成しています。安曇野池田ヴィンヤードの栽培家とグランポレール勝沼ワイナリーの醸造家の渾身の1本です。収穫日:2014年9月10日
新樽比率:50％
樽熟成期間:4ヶ月