ツヴィリング　5000MCD-B(三徳包丁/180mm) MIYABI(雅)　34374-181

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【商品解説】
ひとつひとつが異なる紋様となる101積層構造のフラワーダマスカス仕上げのブレードに、「刀エッジ」を施し、和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルには天然のカバ材を使用しています。
最も一般的な小型包丁で、手にしっかりとおさまるサイズ感は、果物や野菜の皮を剥くなど、宙空での作業に最も適した包丁です。
恐らく日本のご家庭で最も使用されている包丁で、日本に古くからある菜切包丁と西洋から伝わったシェフナイフ(牛刀)の長所を組み合わせて誕生した包丁と言われています。
菜切包丁のように刃先の直線部分がしっかりと取られており、押し切りに向いている包丁です。
日本食ブームの昨今では、「Santoku」という名で、日本のみならず世界中のキッチンで使用されています。

●MIYABI. The Beauty of Sharpness. ―雅. 美しき切れ味 ―
雅やかな文化が花開いた室町時代から、関の日本刀は「折れず、曲がらず、よく切れる」と高く評価されていました。
機能美と切れ味を兼ね備えた、傑作ナイフが揃うMIYABIシリーズ。
日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと、卓越した美しい切れ味のMIYABIシリーズは、日本古来より伝わる名刀作りの伝統技術・和の美しさを受け継ぎながらドイツの先進テクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。

●美しさ際立つ紋様
ひとつひとつ異なる101層のフラワーダマスカス紋様の際立つ美しさ。鋼材には滑らかな切れ味と永切れを実現したMC63スチールを採用。

●無類のハンドル
ハンドルの素材には天然のカバ材を使用。二つとない木目のハンドルが美しさを際立たせます。
・天然カバ材：カバ材は手になじみすく、使いやすさに優れています。

●雅な刻印
和包丁を彷彿とさせるD型シェイプハンドル。ハンドルエンドには雅の刻印とレッドスペーサーをあしらいました。
・D型シェイプハンドル：和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。

●メイド イン 関
名刀の産地、岐阜県関市の職人による刃物作りの技術から生まれたメイド イン ジャパン。古来より培われてきた名刀作りの伝統技術とドイツのテクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。

【スペック】
●型式：34374-181（34374181）
●JANコード：4009839276071
刃渡りサイズ(cm)：18

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