牛刀包丁 21.5cm MAC シェフシリーズ 家庭用牛刀 日本製 （ 牛刀 包丁 料理包丁 キッチンナイフ おすすめ 万能包丁 庖丁 ほうちょう 21.5センチ 文化庖丁 万能ナイフ 調理器具 調理道具 キッチンツール キッチン用品 ）

おすすめポイント

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剃刃のような切れ味の高級シェフシリーズ　牛刀包丁21.5cm
主に西洋で万能包丁として使用されている牛刀包丁です。三徳包丁に比べて刃先が鋭く幅が狭いので、肉のかたまりなど体重をかけて押し切る時に便利です。肉以外にも、野菜や他の食材も切れるマルチな包丁です。


世界のトップシェフも愛用する1本
MAC（マック）独自の刃付けと、熟練の職人が1本1本手作業による水研ぎ工程をすることにより生み出された切れ味のよさは、日本製の高い品質の証拠です。創業当時から海外でも高評価で、現在では超一流の五つ星シェフからご家庭まで世界中の方々に愛されています。


一度使うと手放せない鋭い切れ味と高品質
手作業による極薄の刃付けをしているので、トマトも透けるほど極薄にカットすることができます。また、包丁では難しいトマトの皮も楽に剥くことができ、柔らかいトマトにもスーッと包丁が入ります。


サビに強く硬度が高い特殊鋼
高単位炭素をはじめモリブデン、バナジウム、タングステン等の贅沢な素材を使用した特殊鋼です。サビに強くて非常に硬度が高く、マック独自の考えによる和包丁のような片刃風に刃付けしています。職人の手作業による水研ぎ工程で刃を薄く研いで、他社ではできない究極の切れ味を実現しています。


商品詳細

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水溶き工程で研ぎ澄まされた自慢の薄刃
包丁全体を手間と時間をかけてゆっくり研ぐことで熱が上がらず、焼入れ硬度を保ったままの硬くて良く切れる包丁に仕上がります。研磨、水溶き工程だけでも10～12工程になり、熟練の職人の技と手間が究極の切れ味を生み出しています。


職人が手で研ぎ上げたような刃付け
丸く刃付けしてある刃先は安全で、ハンドルは握りやすく切り疲れがなく腐食することもありません。押し切りにも力が入りやすいデザインです。マックのスマートなデザインは、人間工学の研究と数多くの試作から生み出されました。




シェフシリーズのこだわりポイント
小刃角度が15～20度と薄く研ぎあがっているので抜群の切れ味を実現しました。後端まで鋼材を貫通させ3本のビスでしっかり止めてあるので、バランスが良く持ちやすいのが特徴です。


贈り物としても最適な逸品
BOX入りなのでご結婚のお祝いや大切な方への贈り物にもおすすめです。「未来を切り拓く」縁起の良い贈り物といわれているので、きっと喜んでいただけることと思います。


ブランド紹介

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日本が生んだ世界のブランドMAC（マック）
MAC（マック）包丁は、世界三大刃物産地に数えられる岐阜県関市で製造されている、国産のブランド包丁です。
一度使うと手放せない切れ味と使い心地から、世界中の多くの方に愛されています。「より安全な、より切れる、より軽い、より使いやすい」をテーマに製造されたMAC（マック）包丁で、日本の職人の技術を体感してください。

サイズ	約 33（cm） 刃渡り：約 21.5（cm） 刃厚：約 2（mm）
重量	約 140g
内容量	一丁
材質	鋼材：クローム・モリブデン綱 柄：積層合板
生産国	日本製
区分	返品・キャンセル区分（小型商品） ※北海道・沖縄・離島・一部山間部への配送は追加送料が発生する場合がございます。

シリーズ紹介

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牛刀包丁 刃渡り18cm	牛刀包丁 刃渡り21.5cm	牛刀包丁 刃渡り25.5cm
ペティナイフ 刃渡り13.5cm	パン切り包丁 刃渡り22cm	冷凍ナイフ 刃渡り22cm

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