柳刃包丁 21cm 検見崎聡美 黒打柳刃210 KZ-108 日本製 （ 刺身包丁 刺身庖丁 柳刃庖丁 おすすめ 刺身用 さしみ用 ほうちょう 庖丁 料理包丁 万能包丁 和包丁 ナイフ キッチンナイフ キッチンツール ）

黒打刃仕上げでサビに強い天然木柄の包丁

●黒打刃仕上げの柳刃包丁です。
●焼き入れで黒くなった表面部分をあえて残しており、磨き上げの包丁よりもサビにくいメリットがあります。
●打ち刃物なので硬度が高く切れ味に優れています。
●叩いた後のデコボコ感が味を出しています。
●天然木のハンドルなので手に馴染みます。
●料理研究家・検見崎聡美さん監修のシリーズです。※「崎」は「大」の部分は「立」


おすすめポイント

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黒打刃仕上げでサビに強い天然木柄の包丁
料理研究家・検見崎聡美さん監修の黒打刃仕上げの柳刃包丁です。伝統の手作り和包丁で良質の鋼を使用しています。柳刃包丁は先端が鋭く作られているので、魚の切り身を切る時に向いています。


商品詳細

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黒打刃仕上げでサビにくく切れ味が良い
黒打刃仕上げとは、焼き入れで黒くなった表面部分をあえて残しており、磨き上げの包丁よりもサビにくいメリットがあります。また、打ち刃物なので硬度が高く切れ味に優れています。叩いた後のデコボコ感が味を出しています。

シリーズ印入り 検見崎聡美シリーズの印入りです。

天然木の柄が手に馴染む 持ち手部分が天然木なので手にフィットします。

料理研究家・検見崎聡美さん監修
「検見崎聡美シリーズ」は、初めてのレシピでも料理の腕を上げてくれるアイテムたちが揃っています。作る楽しさと美味しさを調理にプラスし、家庭での使いやすさを追求したベーシックアイテムです。
※「崎」は「大」の部分は「立」

サイズ	約 35.3（cm） 刃渡り：約 21（cm）
重量	約 140g
内容量	1本
材質	刃身素材：軟鉄プラス日立ヤスキ鋼鍛造 柄：天然木
生産国	日本製
区分	返品・キャンセル区分（小型商品） ※北海道・沖縄・離島・一部山間部への配送は追加送料が発生する場合がございます。

シリーズ紹介

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出刃包丁	柳刃包丁	万能包丁
菜切り包丁（刃渡り160mm）	菜切り包丁（刃渡り135mm）	味切包丁

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