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ジャガイモのきた道 文明・飢饉・戦争 /山本紀夫
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：山本紀夫
出版社名：岩波書店
発行年月：2008年05月
判型：新書
ISBN：9784004311348
≪内容情報≫
南米で栽培種として誕生した後、どのように世界中で食されるようになったのか。アンデス農耕文化を中心に４０年にわたり各地で調査を続けてきた著者が、ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマを綴る。
著者名：山本紀夫
出版社名：岩波書店
発行年月：2008年05月
判型：新書
ISBN：9784004311348
≪内容情報≫
南米で栽培種として誕生した後、どのように世界中で食されるようになったのか。アンデス農耕文化を中心に４０年にわたり各地で調査を続けてきた著者が、ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマを綴る。
