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江戸の献立 /福田浩（料理人） 松下幸子（江戸料理） 松井今朝子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：福田浩（料理人）、松下幸子（江戸料理）、松井今朝子
出版社名：新潮社
発行年月：2013年01月
判型：Ｂ５
ISBN：9784106022395
≪内容情報≫
いわゆる「日本料理」は江戸時代に始まった。著名人から無名の武士まで古文献に基づく献立を、名店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓をかこむ人々の心に寄りそうエッセイ、レシピも充実。
著者名：福田浩（料理人）、松下幸子（江戸料理）、松井今朝子
出版社名：新潮社
発行年月：2013年01月
判型：Ｂ５
ISBN：9784106022395
≪内容情報≫
いわゆる「日本料理」は江戸時代に始まった。著名人から無名の武士まで古文献に基づく献立を、名店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓をかこむ人々の心に寄りそうエッセイ、レシピも充実。
