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スパイスカレー沼にハマってみない？ 毎日作り続けて気づいた もっとおいしくなるコツ /印度カリー子
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：印度カリー子
出版社名：家の光協会
発行年月：2023年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784259567699
≪内容情報≫
もう「普通のカレー」には戻れない！
印度カリー子式理論がつまったバイブル
スパイスカレーを作ってみると、多くの人がぶち当たる壁。「なんだかコクが足りない」、「味が決まらない」…
カリー子さんのSNSには、日々そんなお悩みが届きます。
実は、スパイスカレーのおいしさの後ろ側にはさまざまな理論が隠れています。
なぜ、タマネギをしっかり炒めなければいけないのか。なぜ、そのタイミングでスパイスを投入するのか。
それぞれのプロセスをレベルアップする「コツと理屈」を、カリー子さんがわかりやすく解き明かします。
スパイスカレーの奥深さを知れば知るほど、どっぷりと沼にハマるはず。
著者名：印度カリー子
出版社名：家の光協会
発行年月：2023年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784259567699
≪内容情報≫
もう「普通のカレー」には戻れない！
印度カリー子式理論がつまったバイブル
スパイスカレーを作ってみると、多くの人がぶち当たる壁。「なんだかコクが足りない」、「味が決まらない」…
カリー子さんのSNSには、日々そんなお悩みが届きます。
実は、スパイスカレーのおいしさの後ろ側にはさまざまな理論が隠れています。
なぜ、タマネギをしっかり炒めなければいけないのか。なぜ、そのタイミングでスパイスを投入するのか。
それぞれのプロセスをレベルアップする「コツと理屈」を、カリー子さんがわかりやすく解き明かします。
スパイスカレーの奥深さを知れば知るほど、どっぷりと沼にハマるはず。
