和食のきほん 正しく知って美味しく作る /柳原尚之
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≪商品情報≫
著者名：柳原尚之
出版社名：池田書店
発行年月：2014年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784262130125
≪内容情報≫
江戸懐石近茶流・柳原尚之による和食教本。包丁とまな板の使い方、だしのひき方などをはじめ、和食の基本をたくさん紹介。野菜のおかずからご飯、季節の献立と一品まで、作り方を丁寧に伝える。
著者名：柳原尚之
出版社名：池田書店
発行年月：2014年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784262130125
≪内容情報≫
江戸懐石近茶流・柳原尚之による和食教本。包丁とまな板の使い方、だしのひき方などをはじめ、和食の基本をたくさん紹介。野菜のおかずからご飯、季節の献立と一品まで、作り方を丁寧に伝える。
