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からだが温まるとろみのレシピ /吉澤まゆ
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：吉澤まゆ
出版社名：池田書店
発行年月：2019年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784262130460
≪内容情報≫
とろみのある料理はやわらかで、ホッとするやさしさがあります。
そして、とろみにはこんな効果も。
・からだを温める＝温かさが長持ちする。夏も冬も体が冷えている人におすすめ。
・素材から出た栄養と味を逃がさない＝蒸した料理で汁ごととろみをつければ素材まるごと食べられる。
・のどを通りやすくなる＝口の中でまとまり、飲み込みやすくなり、嚥下が気になるお年寄りにも。
・低カロリーになる＝ボリューム感が出るので、満足度があがり、食べすぎを防止。
・塩分控えめに＝うまみをとろみに含ませることで減塩効果。
本書には、とろみを生かした簡単でおいしいレシピが満載です。毎日の食事に、ぜひ取り入れてみてください。
著者名：吉澤まゆ
出版社名：池田書店
発行年月：2019年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784262130460
≪内容情報≫
とろみのある料理はやわらかで、ホッとするやさしさがあります。
そして、とろみにはこんな効果も。
・からだを温める＝温かさが長持ちする。夏も冬も体が冷えている人におすすめ。
・素材から出た栄養と味を逃がさない＝蒸した料理で汁ごととろみをつければ素材まるごと食べられる。
・のどを通りやすくなる＝口の中でまとまり、飲み込みやすくなり、嚥下が気になるお年寄りにも。
・低カロリーになる＝ボリューム感が出るので、満足度があがり、食べすぎを防止。
・塩分控えめに＝うまみをとろみに含ませることで減塩効果。
本書には、とろみを生かした簡単でおいしいレシピが満載です。毎日の食事に、ぜひ取り入れてみてください。