1/6
時点_ポイント最大11倍
まとめて作って、当日ラクチン！ 冷凍作りおき /ほりえさちこ
販売価格
1,650
円 （税込）
- 出荷目安：
- １～２営業日で出荷
たまるdポイント（通常） 15
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大10倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：ほりえさちこ
出版社名：池田書店
発行年月：2025年06月
判型：Ａ４
ISBN：9784262130972
≪内容情報≫
●冷凍の「保存のコツ」と「作りおきレシピ」が１冊でわかる！
→本書は【食材別の“安全でおいしい”冷凍保存と解凍のテクニック】と
【肉・魚・野菜の冷凍作りおきレシピ】が１冊でわかる構成になっています。
冷凍技術を毎日の食生活に上手に取り入れる工夫も解説します。
●「下味冷凍」「味つけ冷凍（半調理冷凍）」「全調理冷凍」
バリエーション豊かに冷凍作りおきレシピを紹介！
→肉または魚介類に下味を施して冷凍する「下味冷凍」、
肉・魚介類＋野菜で味つけまでして冷凍し、食べる当日は加熱するだけの「味つけ冷凍」、
休日にまとめて数日分のおかずを作りたい人向けの「全調理冷凍」、
以上３タイプの冷凍作りおきレシピを紹介しています。
生活（調理）スタイルや買い物の頻度、そのとき家にある食材、肉・魚介類・野菜を
お買い得でまとめ買いしたときなど… さまざまなシーンに対応できる１冊です。
●凍り野菜の活用法も掲載！
→「凍り野菜」の章を設け、レシピの汎用性のある手作り凍り野菜（単品/ミックス）の
作り方と活用レシピを紹介します。冷凍に向く野菜（触感など、食べて違和感のない
ものなど）を厳選し、冷凍＆解凍方法と調理法を紹介。冷凍による特性や利点（味の
染みこみやすい/柔らかくなる など）も説明しています。
著者名：ほりえさちこ
出版社名：池田書店
発行年月：2025年06月
判型：Ａ４
ISBN：9784262130972
≪内容情報≫
●冷凍の「保存のコツ」と「作りおきレシピ」が１冊でわかる！
→本書は【食材別の“安全でおいしい”冷凍保存と解凍のテクニック】と
【肉・魚・野菜の冷凍作りおきレシピ】が１冊でわかる構成になっています。
冷凍技術を毎日の食生活に上手に取り入れる工夫も解説します。
●「下味冷凍」「味つけ冷凍（半調理冷凍）」「全調理冷凍」
バリエーション豊かに冷凍作りおきレシピを紹介！
→肉または魚介類に下味を施して冷凍する「下味冷凍」、
肉・魚介類＋野菜で味つけまでして冷凍し、食べる当日は加熱するだけの「味つけ冷凍」、
休日にまとめて数日分のおかずを作りたい人向けの「全調理冷凍」、
以上３タイプの冷凍作りおきレシピを紹介しています。
生活（調理）スタイルや買い物の頻度、そのとき家にある食材、肉・魚介類・野菜を
お買い得でまとめ買いしたときなど… さまざまなシーンに対応できる１冊です。
●凍り野菜の活用法も掲載！
→「凍り野菜」の章を設け、レシピの汎用性のある手作り凍り野菜（単品/ミックス）の
作り方と活用レシピを紹介します。冷凍に向く野菜（触感など、食べて違和感のない
ものなど）を厳選し、冷凍＆解凍方法と調理法を紹介。冷凍による特性や利点（味の
染みこみやすい/柔らかくなる など）も説明しています。
