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おいしい日本の野菜が消える日 二極化する農業の未来 /久松達央 紀平真理子
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≪商品情報≫
著者名：久松達央、紀平真理子
出版社名：光文社
発行年月：2026年05月20日
判型：Ｂ４０
ISBN：9784334109813
≪内容情報≫
中規模農家（久松農園）を営むとともに、日本の農業について様々な発信を行う著者が、農業の未来を探るために、小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業などの論客を訪ね、議論を交わす。農業以外の産業は、高度経済成長期以降、大規模化とモジュール化が進み、一般消費者のニーズに応えてきた。日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか？ この状況を変えるには？ 農業関係者、経営者、必読の一冊！
著者名：久松達央、紀平真理子
出版社名：光文社
発行年月：2026年05月20日
判型：Ｂ４０
ISBN：9784334109813
≪内容情報≫
中規模農家（久松農園）を営むとともに、日本の農業について様々な発信を行う著者が、農業の未来を探るために、小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業などの論客を訪ね、議論を交わす。農業以外の産業は、高度経済成長期以降、大規模化とモジュール化が進み、一般消費者のニーズに応えてきた。日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか？ この状況を変えるには？ 農業関係者、経営者、必読の一冊！
