賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか /井出留美
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≪商品情報≫
著者名：井出留美
出版社名：幻冬舎
発行年月：2016年10月
判型：新書
ISBN：9784344984332
≪内容情報≫
日本は、まだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる、この「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
著者名：井出留美
出版社名：幻冬舎
発行年月：2016年10月
判型：新書
ISBN：9784344984332
≪内容情報≫
日本は、まだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる、この「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
