なんでもオードヴル /音羽和紀
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：音羽和紀
出版社名：柴田書店
発行年月：2005年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388059669
≪内容情報≫
オードヴルにとって大切なのはインパクト。本書では身近な素材を使って、それを試みる。一つの料理から生まれるバリエーションも多数紹介。技術的にも簡単なものを集めた、レストランなどで幅広く利用できる本。
著者名：音羽和紀
出版社名：柴田書店
発行年月：2005年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388059669
≪内容情報≫
オードヴルにとって大切なのはインパクト。本書では身近な素材を使って、それを試みる。一つの料理から生まれるバリエーションも多数紹介。技術的にも簡単なものを集めた、レストランなどで幅広く利用できる本。
