ピッツァ プロが教えるテクニック /柴田書店
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≪商品情報≫
著者名：柴田書店
出版社名：柴田書店
発行年月：2010年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388060795
≪内容情報≫
人気ピッツェリアとベーカリー１１店に取材を敢行。ピッツァの基本的なつくり方やそのアレンジ、イタリア発祥の定番から、創意工夫に満ちた各店のオリジナルまで、ピッツァメニュー７２品のレシピを紹介。
著者名：柴田書店
出版社名：柴田書店
発行年月：2010年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388060795
≪内容情報≫
人気ピッツェリアとベーカリー１１店に取材を敢行。ピッツァの基本的なつくり方やそのアレンジ、イタリア発祥の定番から、創意工夫に満ちた各店のオリジナルまで、ピッツァメニュー７２品のレシピを紹介。
