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フォワグラ料理 /柴田書店
販売価格
1,980
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：柴田書店
出版社名：柴田書店
発行年月：2011年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061099
≪内容情報≫
基本編でフォワグラの代表的な料理をとり上げ、料理工程を詳細な写真で解説。バラエティ編では、アミューズ、冷前菜、温前菜、主菜を収録。伝統的な料理や、革命的な料理を織り交ぜた、フォワグラ料理集の決定版。
著者名：柴田書店
出版社名：柴田書店
発行年月：2011年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061099
≪内容情報≫
基本編でフォワグラの代表的な料理をとり上げ、料理工程を詳細な写真で解説。バラエティ編では、アミューズ、冷前菜、温前菜、主菜を収録。伝統的な料理や、革命的な料理を織り交ぜた、フォワグラ料理集の決定版。
