煮物とみりんの本 /日本料理の四季編集部
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≪商品情報≫
著者名：日本料理の四季編集部
出版社名：柴田書店
発行年月：2014年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061952
≪内容情報≫
基本の献立ジャンルと、基本の調味料をひとつずつ取り上げ、その知識、技法、料理例などをわかりやすく示すシリーズ。本書は、煮物とみりんを取り上げる。煮物の料理例、野菜のむき方などを紹介。
著者名：日本料理の四季編集部
出版社名：柴田書店
発行年月：2014年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061952
≪内容情報≫
基本の献立ジャンルと、基本の調味料をひとつずつ取り上げ、その知識、技法、料理例などをわかりやすく示すシリーズ。本書は、煮物とみりんを取り上げる。煮物の料理例、野菜のむき方などを紹介。
