丁寧を武器にする なぜ小山ロールは１日１６００本売れるのか？ /小山進
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：小山進
出版社名：祥伝社
発行年月：2012年11月
判型：Ｂ６
ISBN：9784396614355
≪内容情報≫
「常識」ではない“当たり前”を徹底せよ。初出場で世界コンクール「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」最高位を獲得。世界を驚かせたパティシエ・小山進の仕事哲学のすべて。
著者名：小山進
出版社名：祥伝社
発行年月：2012年11月
判型：Ｂ６
ISBN：9784396614355
≪内容情報≫
「常識」ではない“当たり前”を徹底せよ。初出場で世界コンクール「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」最高位を獲得。世界を驚かせたパティシエ・小山進の仕事哲学のすべて。
