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黄金比で作る！万能な味つけ おいしさは、このたれ＆ソースで決まる！ /倉橋利江
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：倉橋利江
出版社名：新星出版社
発行年月：2025年03月
判型：Ａ４
ISBN：9784405094642
≪内容情報≫
おいしさは、このたれ&ソースで決まる！
「料理レシピ本大賞」に2回入賞！人気レシピ作家、倉橋利江の最新刊！
万能シリーズの第３弾は“万能すぎるたれ＆ソース”
一家に1冊！永久保存版の「味つけ」の本です。
炒めものも、煮物も、丼ものも、マリネやサラダも、このたれとソースがあればＯＫ！
「和の味つけ」「洋の味つけ」「中華・エスニックの味つけ」別に、
家庭でフル活用できる、“万能すぎる”たれ・ソースをご紹介します。
これが「我が家の味」になる！
料理のおいしさを決めるのは、味のからませ方。
この本は単なる「味つけの割合」を紹介するものではなく、
おいしさの分岐点となる
「味つけのタイミング」、
「煮つめ加減」、
「汁気のとばし方」、
「炒め加減」などを、
目でみてわかるように紹介しているので、
誰でも失敗なく、ベストなおいしさが引き出せるようになります。
味が濃すぎる、味が決まらない、固い・ベチャっとするなどのよくある失敗をなくし、
最短距離で「いつものおいしさ」にたどり着けます！
この味つけなら
最速で味が決まります。
著者名：倉橋利江
出版社名：新星出版社
発行年月：2025年03月
判型：Ａ４
ISBN：9784405094642
≪内容情報≫
おいしさは、このたれ&ソースで決まる！
「料理レシピ本大賞」に2回入賞！人気レシピ作家、倉橋利江の最新刊！
万能シリーズの第３弾は“万能すぎるたれ＆ソース”
一家に1冊！永久保存版の「味つけ」の本です。
炒めものも、煮物も、丼ものも、マリネやサラダも、このたれとソースがあればＯＫ！
「和の味つけ」「洋の味つけ」「中華・エスニックの味つけ」別に、
家庭でフル活用できる、“万能すぎる”たれ・ソースをご紹介します。
これが「我が家の味」になる！
料理のおいしさを決めるのは、味のからませ方。
この本は単なる「味つけの割合」を紹介するものではなく、
おいしさの分岐点となる
「味つけのタイミング」、
「煮つめ加減」、
「汁気のとばし方」、
「炒め加減」などを、
目でみてわかるように紹介しているので、
誰でも失敗なく、ベストなおいしさが引き出せるようになります。
味が濃すぎる、味が決まらない、固い・ベチャっとするなどのよくある失敗をなくし、
最短距離で「いつものおいしさ」にたどり着けます！
この味つけなら
最速で味が決まります。
