パンのきほん、完全レシピ 「エスプリ・ド・ビゴ」藤森二郎のおいしい理由。 /藤森二郎
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≪商品情報≫
著者名：藤森二郎
出版社名：世界文化社
発行年月：2016年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784418163120
≪内容情報≫
家庭でおいしく作れるパンの技術書。一流シェフがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい。プティ・バゲット、食パン、ブリオッシュなど、作りたいパンだけ４１品を収録。
著者名：藤森二郎
出版社名：世界文化社
発行年月：2016年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784418163120
≪内容情報≫
家庭でおいしく作れるパンの技術書。一流シェフがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい。プティ・バゲット、食パン、ブリオッシュなど、作りたいパンだけ４１品を収録。
