大原千鶴のいつくしみ料理帖 /大原千鶴

≪商品情報≫

著者名：大原千鶴
出版社名：世界文化社
発行年月：2022年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784418223107


≪内容情報≫

人生の満ちる時間を、美しく、おいしく、大原千鶴のレシピ大全

・人気料理研究家 大原千鶴の保存版レシピブック誕生。
・家族のために繰り返し作ってきた定番料理をより美味しく、
シンプルに、作りやすくブラッシュアップ。大原流、合理的調理のコツも伝授。
・おとな時間を楽しむ食卓の提案。50代後半からの豊かな時間によりそう
お料理とお酒の相性など、シニアを意識した著者の新しい料理も登場。

50代半ばを過ぎ、人生後半を迎えた著者（現在56歳）が、
今、大切にしたいと願っているのは１人の女性として過ごす
大人時間と、その時間を慈しみながら味わう料理。
本書は、1章では家族のために繰り返し作り、
これからも作り続けていきたい「定番のうちごはん」、
2章では確かなおいしさを生む、「大原流のシンプルで合理的なコツ」、
3章ではこれからの人生の時間（シニア）を見据えた
「大人の味や好きなお酒とのマリアージュ」を紹介。
家族への愛情いっぱいの料理から、
50代になって手に入れた自分時間を慈しむ
センスあふれる料理まで多彩なレシピを満載し、
「神様が与えてくれた素敵な時間を、丁寧に生き、
楽しく美しく味わいたい」と語る著者の料理エッセイも掲載。