「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん 完全版 /近藤文夫

≪商品情報≫

著者名：近藤文夫
出版社名：世界文化ブックス
発行年月：2024年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784418233113


≪内容情報≫

銀座の名店が、必ずおいしく作れる”究極のおうち天ぷら”を伝授！

おうち天ぷらを格上げしたロングセラーの増補版！
動画みたいなプロセス写真で、作り方が分かりやすい！
誰でもいきなり、名店の天ぷらが作れます。

「これ、お店の天ぷらじゃないの！？」。そう褒められるほど絶品の天ぷらを、
銀座の名店「てんぷら近藤」の主人が惜しみなく教えます。
特別な道具は不要で、油はフライパンに３cmの油でＯＫ。
ころもの作り方から食材の下処理、揚げ方まで、作り方のプロセス写真で
追いながら教える誌面は、はじめての方もいきなり、プロ並みの味が作れます。

本書は、2017年発売『「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん』に９レシピを追加した改訂版。
多くの絶賛の声が挙がったこの本が、さらにパワーアップしました！