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マリー・アントワネットのお菓子 /大森由紀子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：大森由紀子
出版社名：創元社
発行年月：2025年05月
判型：四六判
ISBN：9784422215471
≪内容情報≫
キプフェルやパン・デピス、フロマージュ・グラッセなど。数々のお菓子の歴史を、宮廷文化や菓子職人、当時のお菓子レシピや器、回想録や豊富な図版から、フランス菓子研究家がたどる。王妃の生まれたハプスブルク家のお菓子から、革命期の食卓まで。
◇レシピ30品掲載。
著者名：大森由紀子
出版社名：創元社
発行年月：2025年05月
判型：四六判
ISBN：9784422215471
≪内容情報≫
キプフェルやパン・デピス、フロマージュ・グラッセなど。数々のお菓子の歴史を、宮廷文化や菓子職人、当時のお菓子レシピや器、回想録や豊富な図版から、フランス菓子研究家がたどる。王妃の生まれたハプスブルク家のお菓子から、革命期の食卓まで。
◇レシピ30品掲載。
