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大人の名古屋 ｖｏｌ．６９
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≪商品情報≫
著者名：
出版社名：ＣＥメディアハウス
発行年月：2025年11月
判型：Ａ４変
ISBN：9784484146027
≪内容情報≫
第一特集2026年に注目すべき、新しい店ベストレストランを探せ！過去1年間にオープンした名古屋の注目レストランを一挙に紹介する年末号。今年は、料理紹介にとどまらず、名古屋の食シーンを牽引するシェフたちの「思い」に迫ります。料理の美味しさはもちろん、シェフ自身の経歴や修業の背景、料理やお店に込めた想い、挑戦や未来への展望までを丁寧に掘り下げ、読者に新しい「店選びの視点」を提供します。特集では、名店仕込みの実力派シェフ、装い新たに挑戦するシェフ、30歳以下の若手シェフ、ジャンルにとらわれない革新シェフ、肩肘張らずに楽しめるカジュアルな一皿を手がけるシェフなど、多彩なタイプの料理人に焦点を当て、名古屋の食の最前線を鮮やかに伝えます。
著者名：
出版社名：ＣＥメディアハウス
発行年月：2025年11月
判型：Ａ４変
ISBN：9784484146027
≪内容情報≫
第一特集2026年に注目すべき、新しい店ベストレストランを探せ！過去1年間にオープンした名古屋の注目レストランを一挙に紹介する年末号。今年は、料理紹介にとどまらず、名古屋の食シーンを牽引するシェフたちの「思い」に迫ります。料理の美味しさはもちろん、シェフ自身の経歴や修業の背景、料理やお店に込めた想い、挑戦や未来への展望までを丁寧に掘り下げ、読者に新しい「店選びの視点」を提供します。特集では、名店仕込みの実力派シェフ、装い新たに挑戦するシェフ、30歳以下の若手シェフ、ジャンルにとらわれない革新シェフ、肩肘張らずに楽しめるカジュアルな一皿を手がけるシェフなど、多彩なタイプの料理人に焦点を当て、名古屋の食の最前線を鮮やかに伝えます。
