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肝を喰う /小泉武夫
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≪商品情報≫
著者名：小泉武夫
出版社名：東京堂出版
発行年月：2021年12月
判型：四六判
ISBN：9784490210583
≪内容情報≫
美味で栄養価に富むキモ（肝臓）。本書は「世界一の肝喰い」を自認する著者が、魚介類から肉用動物、肝製品までこれまで食してきたありとあらゆるキモを取り上げ、扱い方、料理法、食べ方、魅力を述べつつ肝料理談義を展開。
小泉節全開の世にもユニークな食エッセイ。
著者名：小泉武夫
出版社名：東京堂出版
発行年月：2021年12月
判型：四六判
ISBN：9784490210583
≪内容情報≫
美味で栄養価に富むキモ（肝臓）。本書は「世界一の肝喰い」を自認する著者が、魚介類から肉用動物、肝製品までこれまで食してきたありとあらゆるキモを取り上げ、扱い方、料理法、食べ方、魅力を述べつつ肝料理談義を展開。
小泉節全開の世にもユニークな食エッセイ。
