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お客様の五感を刺激する！飲食店の繁盛アイデア７７ /湖﨑一義
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：湖﨑一義
出版社名：同文舘出版
発行年月：2018年05月
判型：Ａ５
ISBN：9784495540029
≪内容情報≫
好立地や安売りに頼らない！０円からでもできる、飲食店の業績アップノウハウ！
人間は動物です。五感を刺激されると脳裏に焼きつくのです。「視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚」が刺激されると、印象に残るのです。
飲食店も五感刺激をすれば繁盛店になります。オープンキッチンで調理実演を目の前で実施し、調理の音、臭いも同時に刺激する。商品はボリューム感・色彩感があって、器を触れば冷えている。そして、食べるとパンチの効いた濃厚な味……。本書では、飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説します。お客様の「インスタ映え」するヒントがたくさん！
著者名：湖﨑一義
出版社名：同文舘出版
発行年月：2018年05月
判型：Ａ５
ISBN：9784495540029
≪内容情報≫
好立地や安売りに頼らない！０円からでもできる、飲食店の業績アップノウハウ！
人間は動物です。五感を刺激されると脳裏に焼きつくのです。「視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚」が刺激されると、印象に残るのです。
飲食店も五感刺激をすれば繁盛店になります。オープンキッチンで調理実演を目の前で実施し、調理の音、臭いも同時に刺激する。商品はボリューム感・色彩感があって、器を触れば冷えている。そして、食べるとパンチの効いた濃厚な味……。本書では、飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説します。お客様の「インスタ映え」するヒントがたくさん！
