食べ物と健康 ４ /津田謹輔 伏木亨 本田佳子
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≪商品情報≫
著者名：津田謹輔、伏木亨、本田佳子
出版社名：中山書店
発行年月：2018年10月
判型：Ａ４
ISBN：9784521742892
≪内容情報≫
日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠、各食品の特徴や調理方法について詳述。わかりやすい図表を豊富に用い、調理操作などについても具体的に解説。
著者名：津田謹輔、伏木亨、本田佳子
出版社名：中山書店
発行年月：2018年10月
判型：Ａ４
ISBN：9784521742892
≪内容情報≫
日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠、各食品の特徴や調理方法について詳述。わかりやすい図表を豊富に用い、調理操作などについても具体的に解説。
