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食品工場の生産管理 ムダをなくして利益を生み出す 第２版 /弘中泰雅
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：弘中泰雅
出版社名：日刊工業新聞社
発行年月：2018年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784526078811
≪内容情報≫
食品製造業の生産性は、製造業平均の約６０％しかない。それは電機、組立などの分野に比べ、生産管理のノウハウが遅れているからだ。そこで本書は、衛生面の管理など食品製造業ならではの厳しい環境の中で、いかに生産効率を上げ、利益をだしていくかを事例をあげながら解説する。
著者名：弘中泰雅
出版社名：日刊工業新聞社
発行年月：2018年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784526078811
≪内容情報≫
食品製造業の生産性は、製造業平均の約６０％しかない。それは電機、組立などの分野に比べ、生産管理のノウハウが遅れているからだ。そこで本書は、衛生面の管理など食品製造業ならではの厳しい環境の中で、いかに生産効率を上げ、利益をだしていくかを事例をあげながら解説する。
