小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ ３ /小池芳子
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≪商品情報≫
著者名：小池芳子
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2006年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784540061264
≪内容情報≫
地域の食材を生かし、安心して美味しく食べられる加工品を追求してきた著者の、２０年間の経験で作り上げた食品加工の技と知恵を紹介。本巻は、漬け物や惣菜を中心に、昔ながらの食品の加工方法をわかりやすく解説。
著者名：小池芳子
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2006年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784540061264
≪内容情報≫
地域の食材を生かし、安心して美味しく食べられる加工品を追求してきた著者の、２０年間の経験で作り上げた食品加工の技と知恵を紹介。本巻は、漬け物や惣菜を中心に、昔ながらの食品の加工方法をわかりやすく解説。
