新フランス料理用語辞典 /日仏料理協会
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≪商品情報≫
著者名：日仏料理協会
出版社名：白水社
発行年月：2009年12月
判型：Ｂ６
ISBN：9784560085226
≪内容情報≫
食を愛するすべての人に贈る仏和辞典。古典から最新料理までを完璧にカバーする９０００語を収録。食材、調理、ワイン、チーズ、ケーキ、スパイスなどを網羅。料理名には、その由来、簡単なルセットも添える。
著者名：日仏料理協会
出版社名：白水社
発行年月：2009年12月
判型：Ｂ６
ISBN：9784560085226
≪内容情報≫
食を愛するすべての人に贈る仏和辞典。古典から最新料理までを完璧にカバーする９０００語を収録。食材、調理、ワイン、チーズ、ケーキ、スパイスなどを網羅。料理名には、その由来、簡単なルセットも添える。
