パイの歴史物語 /ジャネット・クラーク 竹田円
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≪商品情報≫
著者名：ジャネット・クラークソン、竹田円
出版社名：原書房
発行年月：2013年01月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562048854
≪内容情報≫
サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった…。中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史、さらにパイにこめられた庶民の知恵と工夫を紹介。
著者名：ジャネット・クラークソン、竹田円
出版社名：原書房
発行年月：2013年01月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562048854
≪内容情報≫
サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった…。中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史、さらにパイにこめられた庶民の知恵と工夫を紹介。