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登紀子ばぁばのお料理箱 今、伝えたい「和」のこころ １ /鈴木登紀子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：鈴木登紀子
出版社名：評論社
発行年月：2019年12月
判型：Ａ４
ISBN：9784566030671
≪内容情報≫
四季のある日本には、季節ごとの「旬」を大切にした料理があります。春、夏、秋、冬、それぞれにおいしくなる食材を紹介し、料理のいわれや料理用語、調理法などをわかりやすく解説します。作ってみたい！ という人のためにレシピも掲載。「ばぁば」の愛称で親しまれる料理研究家が、今、日本の子どもたちに残したい和食文化をまとめた「登紀子ばぁばのお料理箱」シリーズ第1巻。（第2巻は『おだしが味の基本』、第3巻は『和食のお作法』を刊行予定。）
著者名：鈴木登紀子
出版社名：評論社
発行年月：2019年12月
判型：Ａ４
ISBN：9784566030671
≪内容情報≫
四季のある日本には、季節ごとの「旬」を大切にした料理があります。春、夏、秋、冬、それぞれにおいしくなる食材を紹介し、料理のいわれや料理用語、調理法などをわかりやすく解説します。作ってみたい！ という人のためにレシピも掲載。「ばぁば」の愛称で親しまれる料理研究家が、今、日本の子どもたちに残したい和食文化をまとめた「登紀子ばぁばのお料理箱」シリーズ第1巻。（第2巻は『おだしが味の基本』、第3巻は『和食のお作法』を刊行予定。）
