心とからだが元気になる鉄分レシピ /小田真規子 溝口徹

≪商品情報≫

著者名：小田真規子、溝口徹
出版社名：ＰＨＰエディターズ・グループ
発行年月：2022年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784569851693


≪内容情報≫

あなたは鉄分、足りていますか？
現代女性の約９割が鉄分不足といわれる時代。寝ても疲れがとれない、なんとなく体がだるい、やる気が出ない……。そんな原因不明の疲れやだるさは、鉄不足が原因かもしれません。
さらに、慢性的な鉄不足は、神経伝達物質の合成がうまく行われず、イライラや集中力の欠如、うつ症状などメンタル面にも悪影響を及ぼします。鉄は限られた食材にしか含まれず、体内への吸収率も決して高くありません。だからこそ、日々の食事でこまめにとることが大切です。
本書では、鉄が豊富な食材のほか、丈夫なからだをつくるタンパク質、鉄の吸収をアップさせるビタミンCを含む食材などを組み合わせた、効率よく鉄分がとれるレシピ61品を収録。料理初心者でも簡単に作れるものばかりなので、日々の食事にかしこく鉄分をとり入れて、元気な心とからだを取り戻しましょう。
＜目次＞
・鉄分を効率よくとるために知っておきたいことBEST10
Part１ 忙しい日の味方！即席鉄分おかず
Part２ 食べごたえ満点！鉄分たっぷりサラダ
Part３ 心とおなかにしみわたる スープ＆鍋
Part４ いつもの味にちょい足し！お刺身レシピ
Part５ 鉄分がちょこちょことれる あると便利な常備菜
・もっと知りたい鉄分のはなし 「鉄分レシピ」で心とからだが元気になる