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野菜の栄養と食べ方まるわかりＢＯＯＫ /牧野直子
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：牧野直子
出版社名：ワン・パブリッシング
発行年月：2022年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784651201573
≪内容情報≫
野菜は調理の仕方によっては栄養価が減少してしまうことも。本書では野菜の切り方、加熱、手順、さまざまな調理のコツで栄養素を落とさず、野菜をまるごと食べ尽くすおいしいレシピを紹介。なるべく野菜の捨てる部分を少なくするコツも掲載。フードロス削減にもつながり、食材を上手に使い切ることが可能に。野菜の特徴は4コママンガでわかりやすく解説。
著者名：牧野直子
出版社名：ワン・パブリッシング
発行年月：2022年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784651201573
≪内容情報≫
野菜は調理の仕方によっては栄養価が減少してしまうことも。本書では野菜の切り方、加熱、手順、さまざまな調理のコツで栄養素を落とさず、野菜をまるごと食べ尽くすおいしいレシピを紹介。なるべく野菜の捨てる部分を少なくするコツも掲載。フードロス削減にもつながり、食材を上手に使い切ることが可能に。野菜の特徴は4コママンガでわかりやすく解説。
