焼肉料理のタレの技術 人気店・繁盛店が教える97のレシピ・技術・味づくり /旭屋出版
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≪商品情報≫
著者名:旭屋出版
出版社名:旭屋出版
発行年月:2012年01月
判型:A4
ISBN:9784751109588
≪内容情報≫
醤油つけダレ、もみダレ、味噌ダレ、塩ダレなどの焼肉のタレから、コチュジャンなどの自家製調味料まで、人気・評判焼肉店のタレのレシピ・技術・味づくりの考え方を大公開する。
著者名:旭屋出版
出版社名:旭屋出版
発行年月:2012年01月
判型:A4
ISBN:9784751109588
≪内容情報≫
醤油つけダレ、もみダレ、味噌ダレ、塩ダレなどの焼肉のタレから、コチュジャンなどの自家製調味料まで、人気・評判焼肉店のタレのレシピ・技術・味づくりの考え方を大公開する。