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天然酵母パンの最新技術 製法特許 /中川一巳
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：中川一巳
出版社名：旭屋出版
発行年月：2012年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784751109625
≪内容情報≫
安全でおいしく、品質のよいパンが、従来よりも手間をかけずに作ることができる天然酵母パンの製法を公開。基本知識とコツをはじめ、食事パンから調理パン、菓子パンまで、様々な天然酵母パンの作り方を紹介。
著者名：中川一巳
出版社名：旭屋出版
発行年月：2012年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784751109625
≪内容情報≫
安全でおいしく、品質のよいパンが、従来よりも手間をかけずに作ることができる天然酵母パンの製法を公開。基本知識とコツをはじめ、食事パンから調理パン、菓子パンまで、様々な天然酵母パンの作り方を紹介。
