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ケーキ作りのアレンジテクニック 好みの★形★味★デコレーションに！ /熊谷裕子
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：熊谷裕子
出版社名：旭屋出版
発行年月：2019年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751113974
≪内容情報≫
好みの★形★味★デコレーションに！
*・。*・。スタイリッシュなデコレーション*・。*・。
.:*゜..:*゜.魅惑的な組み合わせのフレーバー.:*゜..:*゜.
☆・゜:手軽でシンプルな組み立てと仕上がり・゜:☆゜:
“自分好みにアレンジ” して、応用出来るコツをご紹介！
「型を変えた時の分量の計算方法は？」
「フレーバーを変えた時は、ほかの材料の分量も変える？」
●自分好みの形にアレンジ
?ケーキのサイズを変えるテクニック
?ケーキのフォルムを変えるテクニック
feime フェイム
frederick フレゼリク
elin エリン
dezlee デズリー
sainthonore aux bananes サントノーレ・オ・バナーヌ
●自分好みの味にアレンジ
?生地とクリームの香りを変えるテクニック
?ムースのフレーバーを変えるテクニック
amis アミ
yanis ヤニス
anette アネット
theo テオ
arbert アルベルト
著者名：熊谷裕子
出版社名：旭屋出版
発行年月：2019年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751113974
≪内容情報≫
好みの★形★味★デコレーションに！
*・。*・。スタイリッシュなデコレーション*・。*・。
.:*゜..:*゜.魅惑的な組み合わせのフレーバー.:*゜..:*゜.
☆・゜:手軽でシンプルな組み立てと仕上がり・゜:☆゜:
“自分好みにアレンジ” して、応用出来るコツをご紹介！
「型を変えた時の分量の計算方法は？」
「フレーバーを変えた時は、ほかの材料の分量も変える？」
●自分好みの形にアレンジ
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feime フェイム
frederick フレゼリク
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dezlee デズリー
sainthonore aux bananes サントノーレ・オ・バナーヌ
●自分好みの味にアレンジ
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