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美しい焼き菓子の教科書 /メラニー・デュピュイ 三本松里佳
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：メラニー・デュピュイ、三本松里佳
出版社名：パイインターナショナル
発行年月：2022年10月
判型：Ａ４
ISBN：9784756256324
≪内容情報≫
基礎から学ぶパティシエの焼き菓子 フランス発！ 簡単レシピ＆テクニック41種
生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具＆テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単＆本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。
著者名：メラニー・デュピュイ、三本松里佳
出版社名：パイインターナショナル
発行年月：2022年10月
判型：Ａ４
ISBN：9784756256324
≪内容情報≫
基礎から学ぶパティシエの焼き菓子 フランス発！ 簡単レシピ＆テクニック41種
生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具＆テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単＆本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。
