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時間栄養学 時計遺伝子,体内時計,食生活をつなぐ /柴田重信
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≪商品情報≫
著者名:柴田重信
出版社名:化学同人
発行年月:2020年06月
判型:B5
ISBN:9784759820362
≪内容情報≫
体内時計を研究する時間生物学が盛んになっている.2017年ノーベル生理学医学賞では時計遺伝子が受賞テーマになった.本書では,時間生物学の観点から栄養学を捉え,体内時計と食事・栄養の関連について,マウス,ヒト,臨床での最新の知見を紹介し,その応用や展望まで述べる.研究手法も紹介し,疾病,ライフステージ,スポーツ,社会生活における時間栄養学を解説する.
著者名:柴田重信
出版社名:化学同人
発行年月:2020年06月
判型:B5
ISBN:9784759820362
≪内容情報≫
体内時計を研究する時間生物学が盛んになっている.2017年ノーベル生理学医学賞では時計遺伝子が受賞テーマになった.本書では,時間生物学の観点から栄養学を捉え,体内時計と食事・栄養の関連について,マウス,ヒト,臨床での最新の知見を紹介し,その応用や展望まで述べる.研究手法も紹介し,疾病,ライフステージ,スポーツ,社会生活における時間栄養学を解説する.